Végétarien
Margharita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, huile d’olive extra vierge, basilic
10€
Capra miel
Crème, mozarella fior di latte, tomates fraiches, chèvre, miel
12€
Parmigiana
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, copeaux de parmesan, pesto
13€
Vegane
Sauce tomate, poivrons, courgettes, tomates fraiches, aubergines, origan, roquette, huile d’olive extra vierge, câpres, oignons rouges, crème balsamique
13€
Genoa
Sauce tomate, crème, mozzarella fior di latte, ravioles de Royans, copeaux de parmesan, pesto
13€
Francesca
Ricotta, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, courgettes grillées, roccolino al mediterraneo, tomates semi séchées, olives vertes, pesto
15€
Formaggi
Sauce tomate, mozzarella fior di latter, gorgonzola, taleggio, ricotta
13€
Stella
Ricotta, tomates fraiches, mozzarella fior di latte, roquette, huile d’olive extra vierge, mozzarella di bufala, crème balsamique
14€
Zia Anna
Crème, mozzarella fior di latte, persillade, tomates cerises, mozzarella di bufala, oignons rouges, pesto
14€
Siena
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, crème de cèpes truffée, ravioles de Royans, copeaux de pecorino
15€
Eva
Crème de cèpes truffée, mozzarella fior di latte, tomates fraîches, ravioles de Royans aux cèpes, roccolino al tartufo
16€
Don alessandro
Crème de pesto, mozzarella fior di latte, ravioles de Royans, olives noires, roquette, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, tomates cerises, crème balsamique
17€
À base de viande de boeuf ou poisson
Napoli
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois de Sciacca à l’huile, olives noires
12€
Bergamo
Crème, mozzarella fior di latte, aiguillettes de poulet rôti, gorgonzola
14€
Veronica
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande hachée, oignons confits, olives noires, ricotta di bufala, tomates cerises, crème balsamique
14€
Milazzo
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande hachée, poivrons, oignons rouges, câpres, copeaux de pecorino al pepe
14€
Salva
Crème d’épinard, mozzarella fior di latte, bresaola, olives noires, copeaux de pecorino, tomates cerises, huile d’olive extra vierge
16€
Valtellina
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, bresaola, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge
16€
Peruggi
Crème, mozzarella fior di latte, saumon fumé, ravioles de Royans, crème balsamique, pesto
16€
Zio antonio Calzone
Ricotta, mozzarella fior di latte, taleggio, tomates fraîches, oeuf, aiguillettes de poulet rôti, viande hachée
17€
Corleone
Crème de courgette, mozzarella fior di latte, tomates fraiches, saumon fumé, roquette, huile d’olive extra vierge, burrata, crème balsamique
19€
Contenant de la viande de porc
Verona
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons
11€
Taleggio
Crème, mozzarella fior di latte, jambon blanc, taleggio
12€
Calabrese
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poivrons grillés, spianata piccante, olives noires, oignons rouges
13€
Parma
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette,  huile d’olive extra vierge, jambon cru
14€
Nonna Luisa
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisses italiennes, roquette, huile d’olive extra vierge, copeaux de pecorino al pepe
14€
Regina Calzone
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons
14€
Rimini
Crème, mozzarella fior di latte, gorgonzola, champignons, jambon cru
15€
Torino
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, huile d’olive extra vierge, mortadelle, mozzarella di bufala
15€
Forza
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, courgettes, jambon blanc, roquette, huile d’olive extra vierge, crème balsamique
15€
Alba
Crème de cèpes truffée, mozarella fior di latte, ravioles de Royans aux cèpes, champignons, speck
15€
Palermo
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, pancetta, ricotta di bufala, tomates cerises, pesto
16€
Firenze
Crème d’épinard, ricotta, viande de bœuf hachée, tomates cerises, pancetta, roccolino al mediterraneo
16€
Catania
Crème, mozzarella fior di latte, tomates fraiches, aiguillettes de poulet rôti, spianata piccante, jambon blanc, chèvre
16€
Toscana
Crème, mozzarella fior di latte, saucisses italiennes, viande hachée, oignons confits, roccolino al mediterraneo, olives vertes
17€
San lucchino
Crème de cèpes truffée, mozzarella fior di latte, jambon cru, roccolino al tartufo, tomates cerises, olives vertes, crème balsamique
17€
Don pippo
Crème de pesto, ricotta, mozzarella fior di latte, tomates fraîches, ravioles de Royans, roquette, huile d’olive extra vierge, jambon cru
17€
Roma
Ricotta, tomates fraîches, mozzarella fior di latte, roquette, huile d’olive extra vierge, jambon cru, burrata, crème balsamique
18€
Sorrentina
Crème de ricotta à la truffe, mozzarella fior di latte, taleggio, jambon cru truffé, tomates cerises, crème balsamique
18€
Rosaria
Crème, mozzarella fior di latte, roquette, jambon cru, mortadelle, spianata piccante, burrata, pesto
18€
Nono Sandro Calzone
Crème de courgette, mozzarella fior di latte, ricotta, tomates fraiches, viande de bœuf hachée, saucisses italiennes, roquette, tomates, pesto 
18€
Boscaiola
Crème de cèpes truffée, mozzarella fior di latte, mortadelle truffée, burrata, pesto
19€
 Tartufo
Crème de cèpes truffée, mozzarella fior di latte, tomates fraiches, jambon truffé, burrata, huile d’olive extra vierge
19€
Zappo Calzone
Crème, tomates fraiches, mozzarella fior di latte, ricotta, jambon blanc, roquette, huile d’olive extra vierge, mortadelle, burrata
19€
Donna maria
Ricotta, mozzarella fior di latte, roquette, jambon truffé, mortadelle truffée, jambon cru truffé, burrata truffée
22€

Suppléments :

Œuf, tomates, courgettes, poivrons, aubergines, champignons, roquette, chèvre, ricotta, gorgonzola, mozzarella fior di latte, oignons confits, olives, taleggio, câpres, oignons rouges, miel, tomates semi-séchées, pecorino, pecorino al pepe, crème balsamique

1 €

Jambon blanc, mortadelle, speck, pancetta, parmesan, anchois de Sciacca à l’huile, saucisses italiennes, aiguillettes de poulet rôti, ravioles de Royans, crème de cèpes truffée, roccolino al mediteranneo, tomates cerises, spianata piccante

2 €

Jambon truffé, mortadelle truffée, jambon cru, mozzarella di bufala, viande hachée, bresaola, roccolino al tartufo, ravioles de Royans aux cèpes

3 €

Saumon fumé, jambon cru truffé

4 €

Burrata 

5 €

Burrata à la truffe

6 €

Nos charcuteries fines et nos fromages sont artisanaux et certifiés en provenance d’Italie.
Viande de bœuf hachée origine France.

Pecorino sardo DOP

Gorgonzola piccante AOP de Lombardie

Parmigiano reggiano DOP affiné 24 mois

Taleggio DOP

Fromage de lait de vache affiné 50 jours

Roccolino al tartufo

Fromage au lait de vache à la truffe d’été affiné 50 jours

Roccolino al mediterraneo

Fromage au lait de vache affiné au romarin 150 jours

Jambon cru de Lazio affiné 18 mois

Spianata piccante

Charcuterie calabraise de porc piquante

Pancetta d’Émilia-Romagna

Poitrine de porc salée, poivrée et séchée

Speck della Valtellina IGP

Jambon cru fumé et assaisonné, affiné 16 à 24 semaines

Bresaola della Valtellina IGP

Viande de boeuf séchée affinée 4 à 8 semaines

Jambon cuit, Jambon cru et Mortadelle à la truffe

Truffe d’été